طبخات سهله

النارجين ( جوز الهند ) : ثمار شجرة جوز الهند لونه ابيض , يرحي إلي ألياف صغيرة مجففة .





ورق الغار ( الرند ) : أوراقه عطرية الطعم ذات رائحة مميزة طيبة .





الهيل ( الحبهان ) :





يانسون : بذور صغيرة جدا من ثمرة نبات البسباس يميل لون البذور الي اللون الاصفر طعمه عطري حلو محمض .





إكليل الجبل : أوراقه صغيرة خيطية الشكل كالأشواك لونها أخضر زيتوني .





حبق ( ريحان ) : نبات عطري تستعمل أوراقه في بعض السلطات وبعض طبخات المكرونة .





محلب :





ماء الورد:





[ البهار المشكل للأرز ]



يتكون من ( فلفل أسود ـ كمون ـ قرفة ـ قرنفل ـ هيل ـ أحيانا كركم )








[ البهار المشكل لبعض انواع الأرز ]



يتكون من ( فلفل أسود ـ كمون ـ قرفة ـ قرنفل ـ هيل ـ خولنجان ـ زنجبيل ـ زعفران ـ ليمون مجفف )







[ البهار المشكل للحوم ]


يتكون من ( فلفل أسود ـ كمون ـ قرفة ـ هيل ـ جوزة الطيب ـ قرنفل )









[ البهار المشكل للكعك ]


يتكون من ( محلب ـ شومر ـ يانسون ) أو ( شومر ـ يانسون ـ هيل ) أو ( هيل ـ حبة البركة ) أو ( محلب ـ ماء ورد ـ ماء زهر )










[ البهار المشكل للسمك ]


يتكون من ( فلفل أسود ـ ملح ـ كمون )










تحااياااياا

ملحوسه بس فرفوشه





توقيع : ملحوسه بس فرفوشه